Jeśli szukamy zdrowszej alternatywy dla zwykłej kawy, warto zainteresować się tą zieloną. Różnią się one nie tylko smakiem i aromatem, ale też wartością odżywczą i właściwościami. Okazuje się, że dobrej jakości zielona kawa ziarnista ma pozytywny wpływ na nasz organizm, dlatego czas najwyższy je poznać. Na sklepowych półkach niezmiennie prym wiodą te tradycyjne, ale coraz częściej można spotkać również te zielone, szczególnie na działach ze zdrową żywnością.


POZNAJ MOC DRZEMIĄCĄ W ZIELONEJ KAWIE

Zielona kawa to nic innego jak surowe ziarna, niepoddane procesowi wypalania. Jest to wobec tego produkt nieprzetworzony, co pozwala mu zachować wszystkie najcenniejsze wartości. Proces produkcji ogranicza się do oczyszczenia ziaren ze znajdującej się na ich powierzchni łuski nasiennej. W porównaniu do dobrze znanych nam ziaren kawy te zielone odznaczają się większą twardością i sprężystością. Z tego właśnie względu lepiej nie ryzykować uszkodzeniem swojego młynka elektrycznego, bo może nie podołać. Najlepszym rozwiązaniem będzie kupowanie świeżo zmielonej kawy. Warto wiedzieć, że niepozorne ziarna zielonej kawy zawierają w sobie setki przeróżnych substancji. Do tych najważniejszych zaliczyć można olejki eteryczne, witaminy, polifenole, diterpeny, trigonele. Jeśli chodzi o kofeinę, to jak na kawę jest jej niewiele, zaledwie parę procent. Kluczowym składnikiem jest kwas chlorogenowy, którego działanie prozdrowotne zostało już nawet potwierdzone badaniami naukowymi. W ziarnie przeważa błonnik, potem mamy tłuszcze i niewiele mniej białka. Ilość cukrów i składników mineralnych waha się na podobnym poziomie. Wartość odżywcza zielonej kawy jest nie do porównaniu z tą paloną, przewyższa ją pod każdym względem. Jeśli zależy nam na zachowaniu wszystkich walorów prozdrowotnych, zaleca się parzyć zieloną kawę w temperaturze 90 stopni Celsjusza, nie dłużej niż pięć minut. Tak naprawdę to wystarczą nawet trzy minuty do uzyskania gotowego naparu.


JAK DZIAŁA ZIELONA KAWA NA NASZ ORGANIZM?

Zielona kawa zawiera spore ilości polifenoli, gdzie najważniejszym z nich jest kwas chlorogenowy, silny przeciwutleniacz. Okazuje się, że jego działanie antyoksydacyjne jest silniejsze nawet od dobrze znanego każdemu kwasu askorbinowego. Obecnie kwas chlorogenowy znalazł szerokie zastosowanie i chętnie się po niego sięga do produkcji suplementów diety. Związek ten ma pozytywny wpływ na gospodarkę węglowodanową, wspomaga układ odpornościowy, przeciwdziała destruktywnemu wpływowi wolnych rodników – to właśnie one odpowiadają za procesy starzenia się komórek i utratę młodzieńczego wyglądu. Kwas chlorogenowy pomaga pozbyć się z organizmu toksyn w postaci metali ciężkich, czyli wspomaga procesy detoksykacyjne. Działa również żółciopędnie i żółciotwórczo, a więc usprawnia trawienie. Można też liczyć na zaburzoną wchłanialność glukozy w jelitach, przez co zostaje przyswojona mniejsza ilość węglowodanów, co sprzyja spalaniu tkanki tłuszczowej.

Okazuje się, że zielona kawa sprzyja utrzymaniu szczupłej sylwetki, pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów. Wpływa na redukcję masy cała. Obecna w ziarnach kofeina działa pobudzająco, niweluje uczucie zmęczenia, poprawia koncentrację i procesy myślenia, sprzyja wzrostowi dopaminy. Kofeina pobudza również metabolizm i wzmaga termogenezę. Niektórzy przypisują zielonej kawie działanie zapobiegające namnażaniu się komórek nowotworowych. Można spodziewać się poprawy odporności i zmniejszenia ryzyka rozwoju przeróżnych schorzeń. Sięga się po nią coraz częściej w kosmetyce. Ekstrakty zielonej kawy są popularne w kosmetykach ze względu na swoje działanie antyoksydacyjne. W sprzedaży doustnych jest wiele tabletek i nawet olejki tłoczone na zimno.


Źródło: https://www.kawepale.pl/pl/