Cukrzyca to choroba, która może pociągać za sobą poważne konsekwencje dla codziennego funkcjonowania. Jednak warto wiedzieć, że jest to choroba metaboliczna, z którą można walczyć za pomocą prawidłowej diety. Organizm osoby z cukrzycą nie jest w stanie właściwie regulować poziomu cukru we krwi, dlatego jego poziom jest bardzo wysoki, zwłaszcza tuż po spożyciu pokarmu. Właściwa dieta pomaga niwelować skutki tego schorzenia.

PROGRAM DIETY CUKRZYCOWEJ

Dieta cukrzycowa powinna być odpowiednio dostosowana do stanu zdrowia chorego oraz potrzeb zapotrzebowana kalorycznego. Jej podstawową zasadą (jak w przypadku innych sposobów zdrowego odżywiania) jest spożywanie kilku posiłków w ciągu dnia, zazwyczaj od 5 do 7. Zawartość substancji odżywczych powinna być zróżnicowana i zrównoważona. W przypadku diety cukrzycowej szczególną uwagę należy zwrócić na ilość węglowodanów w diecie, które powoduje szybki wzrost, a następnie szybki spadek poziomu cukru we krwi. Dla osób z cukrzycą może to być szczególnie niebezpieczne. W diecie cukrzycowej powinny znaleźć się także niezbędne składniki w postaci witamin z gruby B, witaminy C i E oraz minerałów (cynk, magnez, chrom, selen). Dieta powinna zostać wzbogacona także o biotynę, selen i kwas foliowy. Wprowadzenie diety oraz jej program należy skonsultować z diabetologiem, podobnie jak wprowadzane później zmiany. Ciekawostką jest, że cukrzyk nie powinien zrezygnować z węglowodanów. Lepiej po prostu wybierać węglowodany proste, a zrezygnować z żywności wysoko przetworzonej np. fast foodów.

CO MOŻNA JEŚĆ PODCZAS DIETY CUKRZYCOWEJ?

Jak już wspomniano, dieta cukrzycowa powinna zostać skonsultowana z lekarzem. Ilość kalorii spożywanych w ciągu dnia powinna być dopasowana do stopnia aktywności danej osoby. Wśród produktów powinny się znaleźć pieczywo pełnoziarniste i razowe, chude mięso i wędliny, ryby, chudy nabiał, makarony z małą ilością jaj, produkty zbożowe jak kasza i ryż, warzywa i mniej słodkie owoce. Dietę można uzupełniać o przyprawy oraz przekąski z niską zawartością cukru, np. krakersy. Co do napojów, to lepiej decydować się na herbatę i kawę bez cukru, a zamiast słodzonych napojów wybierać wodę, ewentualnie raz na jakiś czas można pozwolić sobie na świeżo wyciskane soki owocowe. Niestety osoby posiadające cukrzycę powinny liczyć się z tym, że czekają je wyrzeczenia. Nie powinny one spożywać:

  • Żółtego sera,
  • Tłustego nabiału,
  • Tłustego mięsa i wędlin,
  • Podrobów,
  • Smażonych posiłków,
  • Deserów, ciast itp.
  • Bananów, winogron, melona kantalupa oraz rodzynek (lepiej po prostu zrezygnować z najsłodszych owoców),
  • Fast foodów,
  • Słodzonych napojów gazowanych,
  • Alkoholu.

Warto pamiętać, że niektóre produkty można spożywać, ale trzeba ograniczyć ich ilość. Należą do nich m.in. ziemniaki i jajka. Dieta cukrzycowa bardzo lubi dania gotowane na parze, pieczone i grillowane.

PRZYKŁADOWY JADŁOSPIS

Oto przykładowe rodzaje posiłków w ramach diety cukrzycowej:

ŚNIADANIA:

  • Kanapki z razowego chleba, chudej wędliny i ulubionych warzyw,
  • Kanapki z pieczyw chrupkiego i chudego twarogu z dodatkiem rzodkiewki lub szczypiorku,
  • Jajka na twardo (nie więcej niż kilka w ciągu tygodnia) z pieczywem i ulubionymi warzywami — lepiej zrezygnować z majonezu,
  • Muesli zbożowe z chudym mlekiem i owocami,
  • Omlet z warzywami i szynką z indyka.

DRUGIE ŚNIADANIA:

  • Jogurt naturalny z muesli i owocami,
  • Kefir z malinami,
  • Owoce w niewielkich ilościach,
  • Koktajle z owoców i chudego mleka.

OBIADY:

  • Kurczak grillowany lub przyrządzony na parze,
  • Pieczone ryby,
  • Chuda cielęcina,
  • Dodatkiem do obiadów mogą być pełnoziarniste kasze, ryż (zwłaszcza brązowy), oraz pełnoziarniste makarony, raz na jakiś czas do diety można dodać ziemniaki,
  • Obiad warto uzupełnić o świeże warzywa, pieczone, przygotowane na parze lub grillowane.

PODWIECZORKI:

  • Warzywne soki, np. pomidorowy,
  • Koktajle np. ze szpinaku z dodatkiem innych warzyw,
  • Serki wiejskie i twarożki o niskiej zawartości tłuszczu,
  • Owoce, zwłaszcza grejpfrut.

KOLACJA:

  • Wszelkiego rodzaju zupy,
  • Lecza warzywne,
  • Sałatki z dodatkiem chudego mięsa lub ryb,
  • Risotto.
KTO NIE POWINIEN STOSOWAĆ DIETY CUKRZYCOWEJ?

Dieta cukrzycowa jest jedną z najzdrowszych diet. Mogą ją stosować tak naprawdę wszyscy. Nie obciąża ona nerek ani wątroby. Jedyną pułapką, z którą może wiązać się dieta cukrzycowa, jest jej niewłaściwe zbilansowanie. Osoby z cukrzycą mogą wyeliminować produkty, które choć potencjalnie niebezpieczne, są niezbędne w diecie. Nie wolno zapominać o włączeniu do diety węglowodanów oraz owoców, które zawierają cukier, ale są źródłem witamin. Po prostu należy dobrać odpowiednie rodzaje tych produktów, aby były bezpieczne dla osób chorujących na cukrzycę. Wspomniana dieta nie powinna powodować żadnych powikłań, jeżeli jest dobrze zbilansowana. W przeciwnym razie może powodować niedobór niektórych substancji odżywczych niezbędnych do właściwego funkcjonowania organizmu. Co ciekawe, w połączeniu z silnymi lekami na cukrzycę może powodować wysoki spadek poziomu cukru we krwi. Dlatego zawsze trzeba informować lekarza o prowadzeniu diety i przyjmowanych lekach.

Powyższe opracowanie przedstawia wiedzę i poglądy jej autorów według stanu na dzień sporządzenia niniejszego opracowania, które zostało przygotowane z zachowaniem należytej rzetelności oraz staranności przy utrzymaniu zasad metodologicznej poprawności, a także obiektywizmu na podstawie ogólnodostępnych informacji, pozyskanych ze źródeł wiarygodnych według serwisu Chinacheapnfljerseys.com w dniu publikacji opracowania. Serwis Chinacheapnfljerseys.com nie gwarantuje jednakże ich kompletności oraz dokładności, w szczególności, w przypadku, gdyby informacje na podstawie, których wspierano się przy sporządzaniu powyższego opracowania okazały się niekompletne, niedokładne lub nie w pełni odzwierciedlały stan faktyczny. Serwis Chinacheapnfljerseys.com nie ponosi odpowiedzialności za decyzje podjęte na podstawie niniejszego opracowania, ani za szkody poniesione w wyniku tych decyzji. Ponadto serwis Chinacheapnfljerseys.com nie stanowi oraz nie zastępuje porady lekarskiej, a także nie prowadzi działalności leczniczej polegającej na udzielaniu świadczeń zdrowotnych w rozumieniu art. 3 ust 1 ustawy o działalności leczniczej. Powielanie bądź publikowanie w jakiejkolwiek formie niniejszego opracowania, lub jego części, oraz zwartych w nim informacji, czy wykorzystywanie materiału do własnych opracowań celem publikacji, bez uprzedniej, pisemnej zgody właścicieli serwisu Chinacheapnfljerseys.com jest zabronione. Powyższe opracowanie stanowi utwór i jest prawnie chronione zgodnie z Ustawą z 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych (Dz. U. 1994 nr 24 poz. 83 z późn. zm.).

Chronione przez Copyscape Plagiarism Checker - nie kopiuj treści z tej strony